Fabricado en acero inoxidable, tapa en cal. 16, con orificios para Tres (3) azafates de 7 litros circulares con tapa, Seis (6) azafates de 4.5 Lts y 4 azafates de 2,5 lts con tapa. Calentamiento por sistema de gas. Montado sobre patas en acero inoxidable con entrepaño. Parte inferior con armario, con un (1) quemador de 15000BTU controlado por medio de termostato, con sistema de recirculación de aire caliente para el calentamiento de platos.
